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Oliva no azeite

Um Pouco da História do Azeite

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Não há ao certo o conhecimento de sua origem, porém o seu uso é milenar, havendo registros de folhas de oliveiras fossilizadas datadas do Paleolítico e Neolítico. A Oliveira é uma árvore nativa do Mediterrâneo, na Grécia Antiga. Os fenícios, sírios e armênios foram os primeiros povos a consumi-lo, mas quem o introduziu posteriormente na Europa e no Ocidente, foram os gregos e romanos. E, desde o século VII a.C., o óleo de oliva começou a ser investigado pelos filósofos, médicos e historiadores da época em razão de suas propriedades benéficas ao ser humano.

O azeite só veio para a América do Sul, e América Central no Século XVI, e na América do Norte no século XVIII.

Atualmente, o Brasil é o segundo maior importador de Olivas fora da União Européia, perdendo apenas para os EUA.

E a ITBR faz parte deste processo trazendo para o Brasil azeites Italianos de alta qualidade, sabor e aroma. Confira.